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氨气对畜禽养殖的危害及应对措施(二)

2014-01-06 12:00

2 氨气浓度对猪部分生产表现及呼吸发病率的影响(曹进,2003

 

组别

对照

1

2

3

4

处理

无氨水

半桶氨水

一桶氨水

二桶氨水

三桶氨水

氨气浓度10-6

15-20

18-25

35-45

60-80

80-100

平均日采食量(g

425.6a

404.3a

399.6a

436.3a

429.1a

平均日增重(g

186.7a

174.3a

167.2a

169.1a

145.5b

料重比

2.28

2.32

2.39

2.58

2.95

患病猪(头)

1

1

1

3

4

呼吸道发病率(%)

12.5

125

12.5

37.5

50

AR猪(头)

-

-

1

2

3

AR发病率

-

-

12.5

25

37.5

生产性能价比

100

98.3

78.2

54.8

45.1

注:1.同行小写字母不同的表示差异显著(P<0.05

    2.生产性能价比={对照组猪长1KG所需饲料成本(元)÷试验组猪长1KG所需饲料成本(元)+治疗费用(元)}×100

2.1.3 影响疫苗的免疫效果

在畜禽舍通风不良,管理不善的情况下,当空气中氨气浓度过高、作用时间过长时,就会破坏纤毛黏膜结构的功能,导致呼吸道感染和相关炎症。更严重的是,将会导致呼吸道相关淋巴组织对抗原的应答力。

宋弋[8]2009)等人试验发现低浓度氨气(氨气浓度<40mg/kg)暴露不影响新城疫弱毒疫苗免疫反应,而高浓度氨气(50-80mg/kg)暴露,严重降低新城疫弱毒疫苗免疫后抗体滴度的增加。而且发现肉鸡暴露高浓度氨气6周后,新城疫弱毒疫苗免疫后抗体滴度的上升幅度远远低于对照组和低浓度氨气组。这个试验结果表明肉鸡暴露在氨气浓度超过50mg/kg的环境中,新城疫弱毒疫苗的免疫效果显著降低,肉鸡对新城疫的易感性增加;同时本实验还发现暴露在高浓度氨气环境中血清溶菌酶和NK细胞杀伤活性降低。

3.减少氨气的应对措施

31 科学合理选址,加强畜禽日常管理

畜禽养殖场应选择在地势高燥、地形开阔、排水方便、通风良好,周围无居民区、无化工厂、屠宰场和矿区的等污染较多地方。猪舍的设计应合理,做到彻底及时排出粪便、垫料和污水等废弃物,尽量减少舍内有害气体产生。加强日常管理,畜禽舍内应及时彻底的清理粪尿、污水等废弃物,保证舍内清洁。同时还应全面检查、冲洗和消毒的饮水系统,保证水流通畅,无滴水、漏水现象,保持干燥。保持适当的饲养密度,饲养密度过高,容易造成氨气的产生随着温度升高而剧增,危害动物健康。因此,合理的通风换气也尤为重要,可及时彻底排出舍内产生的有害气体。一般通风换气应选择在天气晴朗,气温较高的中午进行。 
3.2
优化饲料配方,减少氨的排放 

依据“理想蛋白质模式”配制的日粮,即日粮中氨基酸水平与动物相适应,可以提高其消化率,特别是提高饲料蛋白、氨基酸的利用率,减少舍内氨气的产生。Canh T T[9](1998)报道,通过理想模型计算出的日粮粗蛋白的水平每低出1%,粪尿氨气的释放量就下降10%~12.5%。利用氨基酸平衡营养技术,在基础日粮中适量添加合成氨基酸,相应降低粗蛋白水平,既可节省蛋白质饲料资源,又可减少畜禽排泄物中氮排泄量。Aarnink[10]等(1995)试验表明,当每千克日粮的粗蛋白降低10g时,排泄物的氨氮相应降低9%。Stutton[11]等(1998)研究发现日粮的粗蛋白水平从18%降到10%,然后添加合成氨基酸,排泄物中的氨氮及总氮分别降低40%和42%。 酸、酪氨酸降解的苯酚类产物等,都严重危害人与动物的健康。Hobbs et al(1996)通过向日粮中添加合成氨基酸.而使生长猪和肥育猪日粮的蛋白质水平分别从21%降到14%、从19%降到13%,结果使尿氮的排出量减少40(P<001),还使两者粪尿中的臭味物质显著减少。

3.3 通过添加饲料添加剂来减少氨气的排放

3.3.1 添加益生菌降低氨气排放

益生菌制剂有助于提高机体代谢机能,提高饲料利用率并提高生产性能,减少畜禽排泄量,产生显著的经济、社会和生态效益。芽孢杆菌在大肠中产生的氨基化氧化酶及分解硫化氢的酶类可以将臭源吲哚类化合物完全氧化成无臭无毒害和对环境无污染的物质。同时,芽孢杆菌还有利用氨的酶类,从而可以降低血氨的浓度。安永义[12]1997)等研究发现饲喂以酵母菌或芽胞杆菌为优势菌的活菌制剂可显著降低氨产生,前者可同化尿酸,抑制氨态氮生产,增加蛋白质氮,后者使氨基酸在肠道内脱氨减少,或者肠道结合氨的能力提高。廖新娣[13]2002)研究表明:在生长猪正常日粮中添加0.05%的活菌剂,连续使用活菌剂10天后,两条线舍内氨含量分别降低了40.28%和56.46%,尿中总氮和氨氮降低25%和38%。张西雷[14]2006)试验表明,每吨全价饲料中添加50g地衣芽孢杆菌饲喂肉鸡,不仅减少了舍内氨气的排放,而且还提高了肉鸡的生长性能。步长英[15]2008)试验饲料中添加0.1%0.3%0.5%三水平的芽孢杆菌均可以提高肉鸡对其饲料蛋白的利用率,并且均显著降低14日龄和28日龄肉鸡排泄物中脲酶活性和排泄物中氨气的散发量。张莉平[16]2010在肉鸡日粮中分别添加00.5l35 g/kg的酶制剂(主要成分为地衣芽孢杆菌、粪肠球菌、嗜酸乳杆菌等),观察酶制剂对肉鸡舍内空气菌落总数和发酵粪中氨气含量影响。试验结果表明:与对照组相比, 在日粮中添加3gkg的酶制剂可显著降低空气中微生物含量和减少氨气的含量 (P<0.05) 

3.3.2 添加酶制剂或酸制剂,提高氮的利用率 
  酶制剂和酸制剂的添加用以提高养分的消化率已经得到了广泛证实。饲用酶制剂种类较多,一般来说可以分为两大类:消化酶和非消化酶。消化酶的作用底物和作用方式相似于动物消化道正常分泌的消化酶,主要包括淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等,非消化酶制剂主要包括植酸酶、纤维素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、果胶酶等。在生产上通常根据日粮特点,将这些酶制剂选择性地复合使用。张克英[17]等(2001)研究表明,仔猪饲料中添加500 单位/千克植酸酶,能够明显提高仔猪生产性能,提高了色氨气酸的回肠消化率,改善磷和蛋白质的利用率。

3.3.3 添加非淀粉多糖(NSP)降低氨气排放 

研究发现,增加日粮中非淀粉多糖(NSP)含量,可减少尿氮排泄量,增加粪氮排泄量。由于尿氮转化为氨气的速度明显高于粪氮,因而增加日粮中非淀粉多糖将有利于减少氨气的产生与散发量。Kreuzer等(1993)研究表明,猪饲料中添加10%-22%的非淀粉多糖(NSP),可使尿氮排泄量减少35%-39%,粪氮增加20%-80%[18]。当饲料中的非淀粉多糖(NSP)含量从14%提高到31%时,尿氮与粪氮的比值从3.8降低到1.2[19]

3.3.4 添加化学除臭剂降低氨气排放
  目前,除臭应用效果较好的添加剂有沸石、膨润土等硅酸盐类。沸石是通过表面三维多孔通道来吸附气体分子以及水分子,减少畜舍内氨气及其它有害气体的产生,同时还可降低畜舍内空气及粪便的湿度,达到除臭的目的。史清河添加膨润土结合粪尿中的氨气,从而减少氨气的散发量。同时也有研究者向饲粮中添加120 mg/kg的除臭灵,结果明显降低了试验第57周猪舍中氨气的浓度,提高了猪的日增重9.4%。 
3.3.5 
添加植物提取物降低氨气的排放
  植物提取物能够消除胃肠道内聚积的臭味成分,达到消除臭气的目的,而被广泛的关注。文利新等研制的除氨气、除臭型预混合饲料能明显消除舍内氨气、硫化氢等有害气体的产生。在猪饲料中添加65 g/T丝兰提取物,饲养600头仔猪和生长猪60 d,猪舍的氨气挥发量减少了26%。在粗蛋白含量16%和14%的猪饲粮中添加丝兰提取物,猪舍氨气挥发量分别减少48.8%、33.50%。
3.3 .6  其它方法降低氨气的排放 
  用某些化学物质处理粪便和垫料对降低氨气含量很实用,该类物质能吸收粪便和垫料中的氨气,如双氧水、高锰酸钾、硫酸铜、苯甲酸、乙酸等均具有抑臭作用。用4%硫酸铜或2%苯甲酸来处理垫料,均能有效控制或降低氨气浓度。

小结与展望 
  随着畜禽养殖业的高速发展,畜禽舍有害气体——氨气严重影响动物机体的健康和生产性能,已成为公认的事实。氨气对畜舍周边环境污染问题也变得越来越突出,如何处理好畜牧业与环境的协调发展已成为人们关注的一个重要问题。空气的质量与畜禽的健康,以及人类的健康息息相关,如何采取有效的措施来减少氨气等有害气体的排放,需要一个合理的方案。利用健康生态养殖的理念,从环境控制、日常管理、饲料配合、体内代谢调控等综合考虑,从源头控制氨气的产生,来减少疾病的发生,使生产者获得更大的经济效益,使我们的生存环境得到更好的保护。

 

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